Öztiryakiler OKFE 102 C Konveksiyonlu Kızaklı Kombi Fırın, 10 Adet GN 2/1 Tepsi Kapasiteli, Elektrikli

Ürün Açıklaması

Öztiryakiler OKFE 102 C Konveksiyonlu Kızaklı Kombi Fırın, 10 Adet GN 2/1 Tepsi Kapasiteli, Elektrikli20 GN1/1 kapasiteli10 inç büyüklükteki dokunmatik kontrol paneli ile deneyimsiz personel için bile büyük kullanım kolaylığıPişirme ve boiler tamamen AISI 304 Cr-Ni ve dış kapak AISI 430 paslanmaz çelik sacdan mamulÜç farklı pişirme moduna sahip 1- Kombi Modu (25-280 °C), nem oranı istenilen oranda ayarlanabilir 2- Kuru Sıcaklık Modu (25-280 °C) 3- Buhar Modu (25-130 °C)Banket Isıtma ModuManuel nemlendirme özelliği (nemlendirme dozu ayarlanabilir)Tek düğmeden kontrol (onay fonksiyonlu).Akıllı tepsi özelliği ile aynı anda raf bazında farklı sürelerde pişirme yapabilme, süre bitince uyarı sistemi7 programlı (buhar jeneratörü (boiler) temizleme, T9, ara, tabletsiz, hızlı, orta, yoğun) otomatik yıkama moduMayalama cihazına gerek kalmadan hassas mayalama yapabilmeFırın arabasının fırın içine rahat girmesini sağlayan ray sistemiBuhar kaybını önleyen ve kolay montajı yapılabilen kapı contasıIsı kaybını önleyen çift camYüksek ısı ve buhara karşı dayanıklı iç kabin halojen aydınlatma lambasıMerkez sıcaklık (et) probu ile balık, bütün piliç ve et pişirme imkanı (25-99 °C).Delta T pişirme seçeneği ile uzun süreli yavaş pişirme özelliğiSerbest pişirme özelliği ile 24 saate kadar pişirebilme ve pişirme gerçek süresinin gözlenebilmesiSıcak pişirme havasının homojen olarak dağılımını sağlayan konstrüksiyon ve hava kanallarıİstenilen sıcaklığı ayarlanabilir hızlı soğutma sistemiİstenilen sıcaklığı ayarlanabilir ön ısıtma özelliği5 farklı fan hızıManuel kabin yıkama el spreyiManuel buhar püskürtme sistemiBuhar yoğuşturucu sistemDokunmatik ekrandan sıcaklık ve zaman gösterge panelleri50 adet hazır tarif kayıtlı (1000 adet üzeri kaydedilebilir)İstenilen adette tarif kaydedilebilir (1000 adet üzeri kaydedilebilir)USB girişi ile reçete kopyalama ve yazılım yükleme özelliğiDokunmatik ekran üzerinde gerçek tarih ve saatİstenilen dilde kullanılabilme özelliği8 adımlı pişirme programı oluşturabilmeGüvenli, çift kademeli kapı kilit sistemiYuvarlatılmış kabin iç köşeleri ile tam hijyenik ve homojen pişirmeyi sağlayan özel tasarlanmış fırın kabiniStandart konveksiyonlu fırınlardan farklı olarak daha düşük pişirme zamanıEmniyet açısından kapı açıldığında kısa sürede duran iç kabin fan sistemiOtomatik açılıp kapanabilen drenajKabin içi kolay yıkanabilmeServis modunda tüm fonksiyonların ekrandan gözlemlenerek aktif kontrolünü yapabilmeBuhar jeneratörünün içinde oluşan kireç miktarının algılanıp kireç oranına göre temizlik uyarısı verme özelliğiArıza uyarı sistemi (düşük su seviyesi vs.)Buhar jeneratörü ve iç kabinde limit termostatlarOtomatik doldurma sistemli ve güçlü buhar jeneratörüRaflar arası mesafe: en az 63mmFaydalı iç hacim: en az 0,44 m³GN 1/1 tepsiden aynı anda 20 adet pişirebilecek kapasitedeElektrik güç değeri: 32 kW + 1 kW (kuru sıcaklık gücü: 32 kW, buhar (boiler) gücü: 36 kW)Motor gücü: 2 x 850 WSu girişi: 3/4" , su basıncı: 1,5 - 4 bar Elektrik girişi: 380-400 V AC / 3N / 50 Hz Teknik ÖzelliklerModel Numarası: OKFE 102 CÜrün Tipi: ElektrikliEn: 1230 mmBoy: 1096 mmYükseklik: 1089 mmKapasite: 20 GN 1/1 tepsiElektrik Gücü: 33 kWElektrik Volt: 400 V / 3 NPEElektrik Frekansı: 50/60 HzBuhar Gücü: 36 kWSıcak Su Basıncı: 2-4 BarSoğuk Su Basıncı: 2-4 BarSoğuk Su Sertliği: 8 dH, 14.2 fH, 10 bHDranaj Giriş Çapı: 2"Boiler Isıtıcı Gücü: 36 kW